Cây dâu tằm – vị thuốc bồi bổ sức khỏe

Cây dâu tằm được nhiều người biết đến là nguồn thức ăn chính nuôi dưỡng những chú dâu tằm nhả tơ. Qủa dâu còn được nhiều người dùng để ngâm đường làm thức uống giải khá vô cùng thơm ngon. Xã hội phát triển, đồng nghĩa với việc y học hiện đại cũng phát triển. Tuy nhiên, y học tuy phát triển thì bệnh tật cũng bộc phát ngày một nguy hiểm hơn.

Cây dâu tằm – vị thuốc bồi bổ sức khỏe
Cây dâu tằm – vị thuốc bồi bổ sức khỏe

Đặc biệt là cả thế giới đang khủng hoảng vì dịch bệnh Covid – 19. Để ngăn chặn sức khỏe không lên tiếng, bạn đọc hãy giúp bản thân và gia đình tăng sức đề kháng. Biện pháp tốt nhất là sử dụng các vị thuốc và thực phẩm quý từ thiên nhiên. Và trong số những vị thuốc bồi bổ sức khỏe từ thiên nhiên không thể thiếu cây dâu tằm. Hãy cùng Kiến thức đông y tìm hiểu về công dụng đặc biệt của vị thuốc quý này.

   Thông tin về cây dâu tằm bạn cần biết

– Tên khoa học: Morus alba L.

– Tên khác: Tầm tang, Mạy môn (Thổ), Dâu cang (Mèo)

– Họ: Dâu tằm – Moraceae 

Ngồi buồn chẳng biết trách ai

Trách tằm kia chẳng đoái hoài tới dâu

Dâu kia hết lá vì tằm

Mối sầu biết kể mấy năm cho rồi

Cây dâu tằm được nhiều vùng miền coi là “vị thuốc trời ban” từ thiên nhiên. Với những công dụng đặc biệt, dâu tằm không chỉ là món ăn gây nghiện của tuổi thơ. Mà các dưỡng chất trong quả dâu còn có tác dụng chữa bệnh vô cùng hiệu nghiệm.

1.1 Đặc điểm của của tầm tang

Đối với những miền quê Việt thì không ai có thể quên được loài cây thân gỗ, sai chĩu những quả dâu chín đỏ mọng. Thân cây dâu thường cao từ 3 – 5 mét có cành mềm khiến nhiều người từng bị dập mong vì cành dâu quá mềm.

– Lá dâu thường dùng để nuôi tằm nhả tơ, lá mọc so le, màu xanh, hơi có lông và có răng cưa ở mép lá.

– Hoa dâu tằm thường nở vào tháng 4 – 5, hoa không có cánh, đơn tính. Mọc nhiều ở phần cuống lá.

– Qủa dâu tằm thường có hình cầu, nếu nhìn kỹ sẽ thấy những quả hình tròn nhỏ liên kết với nhau. Khi còn non có màu xanh nhạt, khi chín sẽ có màu đỏ đến đỏ tím.

1.2 Phân bổ và thu hái

Cây mạch môn đầu tiên được phát hiện tại Trung Quốc. Sau này cây được phát triển và trồng rộng khắp các nước châu Á. Tại nước ta, bạn có thể tìm thấy cây này ở các khu vực ven sông và các gia đình Bắc Bộ. Từ xa xưa, ông cha ta đã dùng lá cây này để nuôi tằm và gìn giữ đến nay. Đó cũng là nguồn gốc cây này được gọi là dâu tằm.

Qủa dâu tằm thường được thu hoạch vào tháng 6 – 7 khi quả chín rộ. Rễ cây được lấy bằng vỏ ngoài, rửa sạch và phơi khô khi quả rụng hết. Bên cạnh đó, người dân còn lấy tổ của bọ ngựa đẻ trên thân cây để sấy chín trứng bên trong.

Qủa dâu tươi
Qủa dâu tươi

1.3 Thành phần hóa học

Dâu tằm có các hoạt chất tốt như morocetin, lá dâu nhiều axit amin. Bên cạnh đó còn các thành phần inokosteron, ecdysteron. Quả dâu tằm tươi đến 88% là nước, 1.7% chất xơ, 1.4% protein, 9.4% carb, 0.4% chất béo. Qủa khô chứa 12% protein , 14% chất xơ, 70% carb, và 3% chất béo.

Trái dâu tằm có nhiều carotene (tiền vitamin A), vitamin C, acid folic, vitamin B1, vitamin E, Kali, vitamin K1, acid folinicm, Sắt… Đặc biệt, trái dâu tằm chứa khá nhiều polyphenol, alkaloid, isoquercetin, flavonoid, quercetin, …là những chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể.

Cây tía tô một cây thảo dược vô cùng quen thuộc đối với người Việt Nam. Không những thế, nó còn là một loại rau có nhiều tác dụng chữa bệnh và tăng sức đề kháng. Loài rau này thường dược dùng để nấu cháo giải cảm rất hiệu nghiệm. Đồng thời với vị thơm ngon và cay nồng, tía tô còn được dùng làm rau sống ăn kèm trong các bữa ăn hàng ngày. 

==>> Những tác dụng kì diệu của cây tía tô

   Các món ăn ngon từ cây dâu tằm

Các nghiên cứu thực nghiệm y, dược học trên động vật cho thấy trái dâu tằm có các tác dụng sau: giảm mỡ máu, giảm béo, giảm glucose máu, bảo vệ gan, chống độc và stress oxy-hóa.

Siro dâu tằm
Siro dâu tằm

2.1 Cách làm Siro dâu

Quy trình chế biến siro dâu tằm cũng vô cùng đơn giản. Chọn dâu tươi, không bầm dập;

– Rửa dâu tằm rửa sạch sẽ, để vào rá cho ráo nước;

– Cho vào bình thủy tinh và trộn với đường, một lớp dâu phủ một lớp đường theo tỷ lệ 2 dâu/ 1 đường

– Có thể sát trùng bằng rượu gạo để dâu không lên men. Để khoảng 1-2 ngày cho tan hết đường, lọc lấy nước.

– Đun sôi cho đến khi ra nước màu đỏ sền sệt, tỏa mùi thơm. Để nguội, chiết vào lọ cho vào tủ lạnh để dùng uống dần.

2.2 Ngâm rượu dâu

– Chuẩn bị 1 kg dâu tằm tươi ngon và 3 – 4 lít rượu

– Rửa sạch dâu rồi để ráo nước.

– Ngâm dâu cùng rượu vào bình thủy tinh khoảng 1 tháng là có thể uống rượu được.

   Công dụng đặc biệt của cây dâu tằm

Cây dâu tằm có thể phù hợp cho nhiều người dùng khác nhau. Từ những người cơ thể bình thường, mong muốn nâng cao sức khỏe, làm đẹp da, đen tóc. Cho đến thể trạng suy yếu, thường xuyên mất ngủ.

Lá dâu dùng làm thức ăn nuôi tằm, rau ăn kèm các món gỏi, nướng, nấu canh… Kết hợp các dược liệu khác để làm đẹp da, trị bệnh về mắt. Chóng mặt, đau đầu, cao huyết áp, cảm mạo, tiểu đường, trị ho, ra mồ hôi trộm…

Quả dâu tằm ăn tươi, làm siro, làm mứt, kem, sữa chua, bánh… Ứng dụng trường hợp cần bổ thận, tránh dương, sáng mắt, an thần, hỗ trợ tiêu hóa. Vỏ rễ cây sử dụng khi cần chữa ho ra máu, viêm phế quản, viêm họng kèm sốt…Một số bài thuốc từ cây dâu tằm bạn có thể tham khảo dưới đây.

Công dụng thần thành từ bài thuốc dâu tằm
Công dụng thần thành từ bài thuốc dâu tằm

1. Trị đau mắt đỏ

Lá dâu tươi phơi khô, giã nát, đốt thành than đen. Nấu lấy nước để rửa mắt liên tục trong nhiều ngày sẽ bớt đau, giảm sưng tấy. Nếu hay bị đau mắt, bạn dùng lá dâu hãm nước sôi, để nguội, hàng ngày rửa mặt nhanh khỏi.

2. Chữa cao huyết áp

Lá dâu nấu canh cùng các diếc, ăn cả cái và nước, giúp ổn định huyết áp.

3. Chữa tiểu đường

Quả dâu chín, ép nước rồi cô thành cao. Mỗi lần dùng 5g, ngày uống 3 lần để điều hòa đường huyết.

4. Trị mồ hôi trộm

Kinh nghiệm dân gian truyền lại, nếu trẻ nhỏ hay ra mồ hôi trộm, chỉ cần hái 7-9 lá dâu non, nấu cùng 8g hạt sen và 6g hoàng kỳ. Cho bé uống nước, có thể thêm chút đường sẽ khỏi.

5. Dưỡng huyết, bổi bổ sức khỏe

Quả dâu chín sắc lấy nước, sau hoàn với đường phèn để uống hàng ngày sẽ tăng cường sức khỏe, tinh thần thoải mái.

6. Chữa chảy máu cam

Dùng lá dâu trắng non, rửa sạch, vo tròn, nhét vào lỗ mùi làm máu cam ngưng chảy.

7. Trị mất ngủ

Bài thuốc 1: Cần có 60g quả dâu tươi chín (thay thế bằng 30g quả sấy khô) sắc nước uống mỗi ngày 2 lần chiều, tối để dễ vào giấc ngủ.

Bài thuốc 2: Trường hợp người mất ngủ kinh niên, dùng quả dâu chín, thục địa, bạch thược mỗi loại 15g đun nước uống.

Lá dâu trị mất ngủ hiệu nghiệm
Lá dâu trị mất ngủ hiệu nghiệm

8. Chữa phong thấp, đau nhức xương khớp

Bài thuốc 1: Tầm gửi dâu, tế tân, tần giao, quy thân, sinh địa, bạch thược, phòng phong, xuyên khung, phục linh, nhục quế, nhân sâm, đỗ trọng, cam thảo, ngư tất mỗi thứ 8g; độc hoạt 12g. Cho tất cả vào sắc nước uống.

Bài thuốc 2: Chuẩn bị tang ký sinh 16g; tục đoạn, đảng sâm, thục địa, cẩu tích, bạch truật, ý dĩ, tỳ giải, hoài sơn, hà thủ ô mỗi thứ 12g để lấy nước uống. Đjăc biệt hữu hiệu với trường hợp đau dây thần kinh do thoái hóa cột sống chèn ép.

Bài thuốc 3: Tầm gửi dâu 20g; hồ ma, tục đoạn, câu kỷ tử, ngưu tất, đương quy mỗi vị 12g; hà thủ ô đỏ 16g sắc uống.

Bài thuốc 4: Tác dụng cây dâu tằm đã được nhiều người đau xương khớp ghi nhận. Một trong số đó phải kể đến bài thuốc ngâm rượu. Bạn lấy 100g tang ký sinh thái mỏng, 200g quả dâu chín ngâm trong 500ml rượu. Sau 1 tháng lấy ra dùng, mỗi ngày uống 20ml.

Bài thuốc 5: Cành dâu, cỏ xước, mắc cỡ đỏ, gốc và rễ cây lá lốt mỗi thứ 16g; rễ cây bưởi bung, tang ký sinh, nhiên nhiên kiện mỗi vị 12g. Đem tất cả sắc nước uống 1 thang ngày 2 lần, kiên trì áp dụng trong 7-10 ngày.

9. Chữa thận hư, đau mỏi gối

Bài thuốc 1: Tang ký sinh 20g; ngưu tất 16g; sinh địa, đỗ trọng bắc, đương quy mỗi thứ 12g. Phòng phong, độc hoạt, xuyên khung, tần giao mỗi loại 8g. Tế tân, cam thảo mỗi vị 4g. Sắc kỹ để uống hàng ngày.

Bài thuốc 2: Nguyên liệu cần có 50g tang ký sinh, thận lợn 1 cái. Nấu tang ký sinh lấy nước, thận lợn đem rửa sạch, thái mỏng. Cho vào nấu cùng nước thuốc đã chuẩn bị, thêm gia vị và hầm chín để ăn.

10. Dưỡng khí huyết, đen râu tóc

Quả dâu chín ngâm đường làm siro uống nước mỗi ngày. Không chỉ thanh nhiệt mà còn dưỡng khí huyết tốt, làm đen râu tóc.

11. Chữa phù thũng

Bài thuốc gồm vỏ rễ dâu, phục linh bì, vỏ quả cau mỗi thứ 16g. Vỏ quýt, vỏ củ gừng mỗi vị 8g. Sắc nước uống chữa phù thũng.

12. Điều trị chứng ho ra máu

Lấy 1kg vỏ, rễ của cây dâu tằm tươi. Ngâm nước vo gạo 2 ngày, phơi khô, sao vàng. Hàng ngày đun nước uống, liều lượng 10g khô/ngày.

13. Điều trị ho lâu năm

Đối tượng bị ho lâu năm, dùng vỏ dâu tằm và rễ cây tranh, dược liệu khô, lượng 10g. Cho vào sắc với 700ml uống trong ngày. Liên tục thực hiện khoảng 4-5 ngày tình trạng bệnh sẽ dứt.

14. An thai, chống động thai, ra huyết

Sắc nước uống từ tang ký sinh, ngải cứu, củ cây gai, cành tía tô mỗi thứ 12g. Ngày dùng 2 lần.

15. Làm đẹp da

Lá dâu được biết đến như một nguyên liệu làm đẹp da lý tưởng, nhờ vào thành phần chứa hoạt chất alpha – hydroxy axit. Chị em phụ nữ chỉ cần uống nước lá dâu, hay giã nát để đắp mặt giúp tẩy tế bào chất, đánh bay nám, tàn nhang, tái tạo, trẻ hóa da.

16. Trị tóc bạc, tóc rụng

Bài thuốc 1: Tóc rụng nhiều, lấy lá dâu tằm nấu cùng bồ kết để gội đầu.

Bài thuốc 2: Chuẩn bị quả dâu tằm đã chín đen, ít hà thủ ô, ngâm với rượu uống giúp tóc đen óng, lâu bạc.

18. Trị bỏng

Tác dụng cây dâu tằm trong việc trị bỏng được thực hiện khá đơn giản. Bạn chọn những quả dâu chín tươi, vắt lấy nước cốt rồi bôi, rửa, đắp lên vết bỏng hàng ngày. Sau 1 tuần, vết thương nhanh hồi phục, lành lặn, không để lại sẹo.

19. Chữa bệnh hen suyễn

Các loại lá dâu tằm, lá cây thầu dầu, trấu tán nhỏ. Tiếp theo, thắng lấy mật, vo thành viên nhỏ bằng đầu đũa. Mỗi lần uống 1 viên với nước ấm, thời điểm tốt nhất trước bữa ăn khoảng 30 phút.

Vị thuốc quý từ thiên nhiên
Vị thuốc quý từ thiên nhiên

20. Bổ thận tráng dương

Ngâm các vị thuốc gồm: 150g tang phiêu tiêu, 150g ba kích tím, 100g thạch hộc, 100g đỗ trọng cùng 2 lít rượu trắng. 20 ngày trở nên là dùng được, ngày uống 1-2 ly nhỏ.

21. Chữa viêm tuyến vú ở phụ nữ

Dùng 1 nắm đọt dâu non giã nhỏ, đắp vào vị trí bị viêm nhiễm. Áp dụng liên tục một thời gian sẽ thấy tín hiệu tốt.

22. Làm tiêu sữa

Với những bà mẹ muốn cai sữa, chỉ cần đun lá dâu lấy nước uống sẽ làm tuyến sữa ngưng lại. Khi sữa không còn bé sẽ dễ bỏ bú. Cây dâu tằm làm mất sữa đã được nhiều mẹ đánh giá tích cực hiệu quả khi sử dụng.

Theo caythuocdangian.com

Hy vọng bài chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng đặc biệt của cây dâu tằm để bồi bổ sức khỏe. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Mời Bạn Đánh Giá Bài Viết Này !

Lưu Minh Ngọc

Tôi là Lưu Minh Ngọc CEO tại https://kienthucdongyvietnam.com. Tôi là Thầy thuốc, Dược sỹ của Viện Chăm Sóc Sức Khỏe Việt Nam. Tư vấn miễn phí: 0838599686 - 0833599686

Có thể bạn quan tâm

  • ANH TÚC XÁC ( Cây thuốc phiện)

    ANH TÚC XÁC ( Cây thuốc phiện)

    TỔNG QUAN VỊ THUỐC ANH TÚC XÁC ( Cây thuốc phiện) 1.Tên gọi: 1.1 Tên thường gọi: Anh túc xác 1.2 Tên khác: Anh tử xác, Giới tử xác, Mễ nang, Mễ xác, Oanh túc xác, Túc xác (Hoà Hán Dược Khảo), Mễ xác (Dị Giản Phương), Ngự mễ xác (Y Học Khải Nguyên), Yên…

    Ngày: 20 Tháng Mười Hai, 2020 | Đăng bởi: Huyền Vũ
  • AN TỨC HƯƠNG

    AN TỨC HƯƠNG

     TỔNG QUAN VỊ THUỐC AN TỨC HƯƠNG 1. Tên gọi: 1.1 Tên thường gọi: Cây Bồ đề 1.2 Tên Khác: An tức hương chi, Bồ đề, Cánh kiến trắng, Mệnh môn lục sự, Thiên kim mộc chi, Thoán hương, Tịch tà, Tiện khiên ngưu (Hòa Hán Dược Khảo), Chuyết bối la hương (Phạn Thư). 1.3…

    Ngày: 16 Tháng Mười Hai, 2020 | Đăng bởi: Huyền Vũ
  • BA KÍCH

    BA KÍCH

             TỔNG QUAN VỊ THUỐC BA KÍCH 1.Tên gọi: 1.1/ Tên thường gọi: Ba kích 1.2/ Tên khác: Ba kích (Bản Thảo Đồ Kinh). Bất điêu thảo (Nhật Hoa Tử Bản Thảo), Diệp liễu thảo, Đan điền lâm vũ, Lão thử thích căn, Nữ bản (Hòa Hán Dược Khảo). Kê nhãn đằng,…

    Ngày: 29 Tháng Mười Một, 2020 | Đăng bởi: Huyền Vũ